Caraguatas (Cocina)
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Ingredientes
- Masa
- Harina (de la que haya)
- Agua
- Condimentos (sal, saborizante, lo que haya)
- Relleno
- Tomate
- Cebolla
- Verdeo
- Lo que haya sobrado de otra comida
Preparación
- Masa
- Se coloca la harina en forma de montañita
- Se le coloca la sal y los condimentos que saboricen la masa
- Se le hace un hueco en el medio y se coloca el agua
- Se amasa hasta lograr una masa uniforme
- En caso de tratarse de harina leudante se la deja levar unos minutos
- Relleno
- Se cortan todas las verduras en pequeños trozos, que puedan ser colocados como relleno.
- Se salan
Armado y cocción
- Se fracciona la masa y se la estira como si estuvieramos haciendo una tapa de empanada
- Se coloca una pequeña cantidad de relleno
- Se la cierra, SIN REPULGUE (sinó no sería una caraguata).
- Se la fríe en aceite bien caliente
- Lista para disfrutarla
Otras Variedades
- Caraguata al horno
- Conseguir una piedra plana
- Alisarla y utilizarla de piso
- Colocar una cacerola a modo de tapa
- Colocar el fuego por debajo de la piedra
- Colocar las Caraguatas sobre la piedra como si se tratara de un horno
- A disfrutar unas sequisimas Caraguatas (ideal para los que sufren Colesterol)
